Kacang tanah dan kacang hijau merupakan komoditas penting sebagai bahan
pangan, agroindustri, dan penyedia sumber protein nabati yang murah.
Sayangnya, kacang tanah dan kacang hijau kurang mendapat perhatian seperti
padi, jagung, dan kedelai. Padahal jenis kacang ini memiliki potensi yang besar
dalam meningkatkan pendapatan petani. Jika dibandingkan dengan tanaman
palawija lain, kacang tanah dan kacang hijau memberikan keuntungan yang lebih
besar karena input yang diberikan relatif sedikit dan risiko kegagalannya lebih
kecil.
Informasi lengkap mengenai kacang tanah dan kacang hijau dari berbagai
aspek juga relatif masih sedikit dibanding komoditas tanaman pangan lain.
Padahal publikasi lengkap tentang aneka kacang diperlukan sebagai acuan
dalam upaya peningkatan produksi. Oleh karena itu, Pusat Perpustakaan dan
Penyebaran Teknologi Pertanian menyusun buku "Dongkrak Produksi Aneka
Kacang". Buku ini mengulas banyak mengenai industri hulu kacang tanah dan
kacang hijau, mulai dari budi daya, panen hingga penanganan pascapanen, dan
prospek pengembangan bisnis kedua jenis kacang ini.
Semoga buku ini memberikan manfaat sebagai sumber informasi an
teknologi yang dapat diaplikasikan petani. Imbasnya, mendorong peningkatan
produktivitas, produksi, dan memenuhi kebutuhan kacang tanah dan kacang hijau
di tanah air.